Hotelity jobs
 

Šéfkuchár

Full-time
Posted: 25.06.2020
RAJ zdravia

RAJ zdravia

Salary offer (brutto)

2 000 - 2 200 EUR/mesačná mzda (brutto)-základná zložka

Start date

1.9. 2020

Job location

Bratislava District, Bratislava Region, Slovak Republic
Kramáre, Bratislava

Pre pripravované centrum zdravia na bratislavských Kramároch hľadáme kreatívneho šéfkuchára s pozitívnym vzťahom k vegetariánskej kuchyni a zdravému spôsobu stravovania.

Information about job
  • Job location:
    Bratislava District, Bratislava Region, Slovak Republic
  • Job location - more information:
    Kramáre, Bratislava
  • Work area/department:
    Service, n/a
  • Salary offer (brutto):
    2 000 - 2 200 EUR/mesačná mzda (brutto)-základná zložka
  • Start date:
    1.9. 2020
  • Type of work agreement:
    Full-time
  • Job description, rights and responsibilities:
    - riadi, organizuje, kontroluje a zodpovedá za činnosť strediska Kuchyňa
    - plánuje a realizuje prípravu jedál teplej a studenej kuchyne s konceptom „Jedlo ako liek“
    - zodpovedá za kvalitu podávaných jedál, za veľkosť porcii a ich kompletizáciu
    - zodpovedá za objednávanie surovín a produktov, určených pre výrobu jedál
    - zodpovedá za správne skladovanie a manipuláciu so surovinami a produktami určenými pre výrobu jedál
    - mesačne robí fyzickú inventúru
    - podieľa sa na tvorbe a realizácii jedálnych lístkov a sezónnych ponúk
    - navrhuje nové kalkulácie a receptúry jedál
    - zodpovednosť za dodržiavanie HACCP
    - sleduje nové trendy v gastronómii a doplňuje si svoje odborné znalosti, zúčastňuje sa školení, seminárov a iných foriem vzdelávania
  • Other benefits:
    - možnosť odborného a jazykového vzdelávania
    - prácu ako životný štýl - prácu ako pomoc druhým - prácu ako poslanie
    - rodinnú atmosféru malého pracovného tímu
    - možnosť podieľať sa na vytvorení systému v novo otvorenom zariadení
    - mobilný telefón, notebook
    - zaujímavé finančné ohodnotenie
Job requirements
  • Education requirements:
    secondary school with A-levels
  • Education area:
    gastronómia
  • Language skills requirements:
    • English - pre-intermediate
  • Computer skills requirements:
    • BluGastro - advanced
    • Microsoft Excel - advanced
    • Microsoft Outlook - advanced
    • Microsoft Word - advanced
  • Administrative and economic skills requirements:
    • Invoicing
    • Human Resources
    • Warehouse Management
  • Required experience:
    More than 5 years
  • Additional information about work experience:
    gastronómia
  • Personality abilities and skills:
    - výborná znalosť odbornej problematiky a trendov gastronómie
    - pozitívny vzťah k vegetariánskej kuchyni a zdravému spôsobu stravovania je podmienkou
    - minimálne trojročná skúsenosť z práce v pozícii šéfkuchára hotela tr. 3* / 4* je podmienkou
    - aktívna znalosť anglického jazyka je výhodou
    - znalosť práce v reštauračnom SW BlueGastro je výhodou
    - výborné organizačné schopnosti a časový manažment
    - výborné komunikačné zručnosti
    - výborné motivačné schopnosti, silná motivácia seba i tímu
    - skúsenosti s vedením malého tímu zamestnancov sú podmienkou
  • Driving license:
    B
Company information
  • Company:
    RAJ zdravia
    Limbová 1
    83101, Bratislava
    https://www.rajzdravia.sk/
  • Contact:
    Kristína Kuráňová