Food and Beverage Manager

pre luxusný hotel v Bratislave

• Job location:
  Bratislava District, Bratislava Region, Slovak Republic
• Work area/department:
  Hotels and restaurants,   F & B - Management
• Salary offer (brutto):
  2900 - 3000 EUR/monthly wage (gross) - base
• Start date:
  open to negotiation
• Type of work agreement:
  Full-time

• Job description, rights and responsibilities:
  Zodpovedá za riadenie a koordináciu prevádzky oddelenia Food & Beverage v súlade s internými štandardmi luxusného hotelového prostredia
  Aktívne komunikuje s ostatnými hotelovými oddeleniami s cieľom zabezpečiť efektívny tok informácií a plynulý chod prevádzky
  Sleduje profil hostí, VIP príchody a plánované podujatia s cieľom zabezpečiť vysokú úroveň personalizovaných služieb
  Dohliada na kvalitu poskytovaných služieb a zabezpečuje profesionálny servis
  Operatívne rieši požiadavky hostí, reaguje na spätnú väzbu a prijíma opatrenia na zvyšovanie spokojnosti zákazníkov
  V spolupráci so šéfkuchárom koordinuje nastavenie menu, úroveň servisu a organizáciu obsluhy podľa potrieb hostí
  Podieľa sa na tvorbe a kontrole rozpočtu oddelenia s dôrazom na efektívne využitie zdrojov
  Riadi adaptáciu zmien a operatívnych procesov v rámci F&B úseku podľa potrieb vedenia hotela
  Spolupracuje s HR oddelením pri výbere, nábore a integrácii nových zamestnancov
  Organizuje a koordinuje praktické vyučovanie a spoluprácu so školami alebo partnermi duálneho vzdelávania
  Dbá na dodržiavanie bezpečnostných, hygienických a prevádzkových predpisov v súlade s platnou legislatívou
  Predvída potreby hostí v jednotlivých gastronomických prevádzkach a zabezpečuje vysokú úroveň zákazníckej skúsenosti
• Other benefits:
  Perspektívne zamestnanie v medzinárodnej hotelovej sieti
  Zamestnanecké zvýhodnené ceny ubytovania v hotelovej sieti
  Bezplatná strava a pitný režim v hotelovej kantíne

• Education requirements:
  secondary school with A-levels
• Education area:
  Hotelierstvo, cestovný ruch
• Administrative and economic skills requirements:
  • Invoicing
  • Cash register
  • Warehouse Management
• Required experience:
  More than 5 years
• Additional information about work experience:
  - aspoň 5 rokov na rovnakej alebo obdobnej pozícií v luxusnom hotelovom segmente
  - skúsenosti s riadením tímu
  - znalosť luxusného hotelového segmentu
  
  
• Personality abilities and skills:
  - organizačné a analytické schopnosti
  - schopnosť riadiť a motivovať tím
  - schopnosť pracovať pod tlakom a adaptovať sa na zmeny
  
• Driving license:
  B

• Company:
  HOTELITY s.r.o.
  Klemensova 5B
  811 09, Bratislava
  www.hotelity.sk
• Contact:
  Renáta Sedminová, Zuzana Kvočeková