F&B Manager

pre 4* hotel

• Job location:
  Slovak Republic
• Job location - more information:
  severné Slovensko
• Work area/department:
  Hotels and restaurants,   F & B - Management
• Salary offer (brutto):
  OD 1 600 EUR – 1 800 brutto, EUR/monthly wage (gross) - base
• Start date:
  open to negotiation
• Type of work agreement:
  Full-time

• Job description, rights and responsibilities:
  Komplexne riadi, organizuje a kontroluje F&B oddelenie, pod ktoré spadajú eventy do 120 osôb, hotelová reštaurácia a kaviareň s barom.
  • Má znalosti o všetkých službách a produktoch F&B, ktoré prevádzka
  ponúka, riadi a motivuje zamestnancov (2 zmeny/4 čašníci, plus
  študenti).
  • Je schopný kontrolovať kvalitu poskytovaných služieb, podávaných
  jedál a nápojov, kladie mimoriadny dôraz na kvalitu.
  • Zabezpečuje, aby podujatia organizované na prevádzke dosahovali
  požadovanú úroveň
  • Úzko spolupracuje s oddelením marketingu a obchodu s cieľom
  zabezpečiť úspešný tok informácií a požiadaviek na oddelenia
  • Nadväzuje kontakt s hosťami a organizátormi eventov
  a podujatí s cieľom zabezpečiť spokojnosť hostí a individuálne
  služby
  • Prideľuje povinnosti podriadeným a pravidelne kontroluje ich
  výkonnosť
  • Spolupracuje pri výbere a nábore nových zamestnancov
  s personálnym oddelením
  • Sleduje plnenie hospodárskeho plánu na strediskách F&B a vyvíja
  aktivity na jeho dosiahnutie
  • Pomáha pri vykonávaní plánovaných inventúr výrobkov a
  prevádzkového zariadenia
  • Vedie stretnutia so zamestnancami pred zmenou o príprave, profile
  hostí, obsluhe a podávanom menu
  • Priamo podriadený riaditeľovi
  • Účasť na poradách vedenia
  • Pracovná doba je prevažne pondelok-piatok do cca 16:30 hod,
  víkendy sporadicky
• Other benefits:
  Plat: OD 1 600 EUR – 1 800 brutto, výška nástupnej mesačnej mzdy závisí od individuálnych skúseností a zručností a je predmetom partnerskej dohody
  • perspektívne zamestnanie v stabilnej spoločnosti
  • zamestnanecké ubytovanie
  • motivačné a férové finančné ohodnotenie
  • firemné podujatia a teambuildingy
  • strava v zamestnaneckej kantíne iba za 1,00 € na deň
  • zľavy na produkty a služby spoločnosti

• Education requirements:
  secondary school with A-levels
• Education area:
  gastronómia. hotelierstvo, čašník
• Language skills requirements:
  • Slovak - expert/interpreting
  • English - advanced

  Competency in all defined languages
  
• Administrative and economic skills requirements:
  • Invoicing
  • Warehouse Management
• Required experience:
  3-5 years
• Additional information about work experience:
  Minimálne 3 ročná prax na pozícii hlavný čašník/prevádzkar/F&B supervisor/ F&B manager
  • Skúsenosti s riadením a motivovaním tímu
  • Skúsenosti zo zahraničia zo 4* a 5* hotelov vítané
  • Znalosť skladového hospodárstva
  • Správa jednotlivých software - Asseco - výhodou
• Personality abilities and skills:
  pozitívne pracovné nasadenie a proklientsky prístup
  • schopnosť prispôsobovať sa stresovým situáciám
  • lojálnosť, bezúhonnosť
  • organizačné a komunikačné zručnosti
  • manažérske zručnosti
• Driving license:
  B
• Other requirements:
  vodičský preukaz "B"
  zdravotný preukaz

• Company:
  HOTELITY s.r.o.
  Klemensova 5B
  811 09, Bratislava
  www.hotelity.sk
• Contact:
  Zuzana Kvočeková