Šéfkuchár prestížneho hotela

Šéfkuchár zodpovedá za plynulý a bezproblémový chod hotelovej kuchyne s vlastnou účasťou na výrobe. Riadi a organizuje pracovné činnosti a tím.

• Job location:
  Bratislava Region, Slovak Republic
• Work area/department:
  Hotels and restaurants,   F & B - Kitchen
• Salary offer (brutto):
  4000 EUR/monthly wage (gross) - base
• Start date:
  open to negotiation
• Type of work agreement:
  Full-time

• Job description, rights and responsibilities:
  -návrhy na nové jedlá, vrátane receptúr, kalkulácií, technologického postupu
  -tréning všetkých spolupracovníkov pri ich zavádzaní do výroby
  -v spolupráci s vedúcimi zmien pripravovať ponuky jedál na zvláštne akcie.
  -kontroly plnenia úloh HACCP.
  -zodpovednosť za čo najefektívnejšie využitie surovín, materiálu a energií
  - včasné objednávanie tovaru zo skladu
  -efektívne minimalizovať skladové zásoby na svojom stredisku
  -pravidelná inventúra tovarov a inventáru strediska
  -riadenie organizácia, motivácia a kontrola pracovného tímu kuchyne
  -zabezpečená správnej ekonomiky a hospodárnosti
  -zabezpečenie výdaja jedál
  
  
• Other benefits:
  osobne

• Education requirements:
  secondary school without A-levels
• Required experience:
  More than 5 years
• Additional information about work experience:
  skúsenosti s medzinárodnou kuchyňou a banketovou kuchyňou
  

• Company:
  HOTELITY s.r.o.
  Klemensova 5B
  811 09, Bratislava
  www.hotelity.sk
• Contact:
  Zuzana Kvočeková