Hotelity jobs
 

Manažér reštaurácie

Full-time
Posted: 23.08.2022
HOTELITY s.r.o.

HOTELITY s.r.o.

Salary offer (brutto)

dohodou EUR/monthly wage (gross) - base

Start date

open to negotiation

Job location

Bratislava Region, Slovak Republic

v luxusnom 4* hoteli

Information about job
  • Job location:
    Bratislava Region, Slovak Republic
  • Work area/department:
    Hotels and restaurants,   F & B - Management
  • Salary offer (brutto):
    dohodou EUR/monthly wage (gross) - base
  • Start date:
    open to negotiation
  • Type of work agreement:
    Full-time
  • Job description, rights and responsibilities:
    Hľadáme skúseného a nadšeného manažéra reštaurácie, ktorý:

    • Organizuje a zadeľuje prácu podriadeným pracovníkom na zverenom úseku v zmysle dosiahnutia maximálnej efektivity práce.
    • Motivuje tím a vytvára pozitívnu atmosféru na pracovisku.
    • Vypracováva harmonogramy práce s ohľadom na plán dovoleniek.
    • Kontroluje upravenosť, vzhľad a osobnú hygienu pracovníkov a čistotu pracoviska.
    • Pravidelne kontroluje plnenie úloh a zodpovedností obsluhy a zabezpečuje pripravenosť prevádzky pre poskytovanie požadovaných služieb.
    • V prípade konania akcií oboznamuje personál s úlohami potrebnými na zabezpečenie akcie.
    • Motivuje personál k aktívnemu predaju a tým k dosahovaniu vyšších tržieb.
    • Je vzorom pre podriadených v prístupe k hosťom, kontroluje spokojnosť hostí, rieši sťažnosti.
    • Pri svojej práci dodržiava zásady HACCP.
    • Kontroluje správne zadanie objednávky hosťa do pokladničného systému a jeho správne zúčtovanie (práca v systéme FOOD). V prípade nutnosti je oprávnený vykonať opravu.
    • Zabezpečuje a vedie pracovníkov k pružnej komunikácií medzi kuchyňou a obsluhou.
    • Pozícia podlieha F&B manažérovi

  • Other benefits:
    Príplatky za víkendy, nočnú prácu a preplácanie nadčasov
Job requirements
  • Education requirements:
    secondary school without A-levels
  • Required experience:
    3-5 years
  • Additional information about work experience:
    • Minimálne 5 ročná prax v 4* alebo 5* hotelovej prevádzke, ideálne v zahraničí
    • Skúsenosti s riadením a vedením tímu
    • Dokonalé ovládanie techniky obsluhy: servírované jedlo, bufetový systém, coffee break, room service, spoločenské akcie
    • Znalosti z oblasti HACCP
    • Znalosť reštauračného systému FOOD výhodou
    • Ovládanie min. jedného cudzieho jazyka

  • Personality abilities and skills:
    • Výrazná orientácia na uspokojenie potrieb klienta.
    • Výborné organizačné a riadiace schopnosti zamerané na racionálne rozdelenie pracovníkov.
    • Odolnosť voči stresu a schopnosť pracovať pod tlakom, time manažment.
    • Ochota trénovať a viesť svojich podriadených s cieľom zvyšovať ich odbornosť
  • Driving license:
    B
Company information
  • Company:
    HOTELITY s.r.o.
    Klemensova 5B
    811 09, Bratislava
    www.hotelity.sk
  • Contact:
    Zuzana Kvočeková