Hotelity jobs
 

Vedúci gastro prevádzok

Full-time
Posted: 29.04.2020
HOTELITY s.r.o.

HOTELITY s.r.o.

Salary offer (brutto)

od 1300 EUR/mesačná mzda (brutto)-základná zložka

Start date

open to negotiation

Job location

Dunajská Streda District, Trnava Region, Slovak Republic

hľadáme zodpovedného kolegu a šéfa pre 18 ľudí v gastro zariadeniach ZOO

Information about job
  • Job location:
    Dunajská Streda District, Trnava Region, Slovak Republic
  • Work area/department:
    Hotels and restaurants,   F & B - Management
  • Salary offer (brutto):
    od 1300 EUR/mesačná mzda (brutto)-základná zložka
  • Start date:
    open to negotiation
  • Type of work agreement:
    Full-time
  • Job description, rights and responsibilities:
    • Plánovanie potreby personálu, zodpovednosť za dodržovanie právnych nariadení a schvaľovanie prehľadu služieb personálu v súlade s právnymi predpismi
    • Organizácia a zabezpečenie všetkých administratívnych úloh v spolupráci so šéfkuchárom, vedúcim housekeepingu, F&B managerom
    • Optimalizácia, školení, audit a rozvoj F&B
    • Monitoring a optimalizácia dodávok
    • Správa produkčných systémov a terminálov
    • Kontrola a riadenie nákladov a porovnávanie s rozpočtom
    • Audit vyúčtovania a denné uzávierky účtov
    • Pravidelné informovanie F&B managera o akýchkoľvek rozdieloch, problémoch zamestnancov alebo sťažnostiach hostí
    • Pravidelné kontrolovanie rozpisov služieb personálu v súlade s dodávkami a predpokladanou návštevnosťou strediska
    • Pravidelné plánovanie operatívnych mítingov vrátane kontroly splnených úloh
    • Individuálne tréningy zamestnancov
    • Hlásenie akýchkoľvek technických problémov Technickému oddeleniu a po dokončení opráv skontrolovať prácu / opravy údržby
    • Zodpovednosť za disciplínu a hygienu zamestnancov
    • Kontrola zázemia na všetkých lokáciách z hľadiska dodržiavania zásad čistoty, hygieny
    • Zabezpečenie dennej prevádzky – objednávanie jedál, plánovanie personálu, denná uzávierka, pravidelné inventúry, kontrola a koordinácia upratovania spätná záverečná kontrola prevádzky, priama komunikácia s hotelom a spolupráca .
  • Other benefits:
    práca mimo sezónu iba cez víkendy
    od 1.7. do 1.9. každý deň
Job requirements
  • Education requirements:
    secondary school without A-levels
  • Language skills requirements:
    • English - pre-intermediate
    • German - pre-intermediate
    Competency in at least 1 of selected languages
  • Required experience:
    3-5 years
  • Additional information about work experience:
    Minimálne 1 rok praxe na rovnakej alebo obdobnej pozícii
    Znalosť HACCP
    Skúsenosti s vedením kolektívu
  • Personality abilities and skills:
    Výborné komunikačné a organizačné schopnosti
    Čistý register trestov
  • Driving license:
    B
Company information
  • Company:
    HOTELITY s.r.o.
    Klemensova 5B
    811 09, Bratislava
    www.hotelity.sk
  • Contact:
    Zuzana Kvocekova

Expired offer, it is not possible to apply