Food and Beverage Manager
Full-time
Posted: 06.07.2018
HOTELITY s.r.o.
Salary offer (brutto)
1400-1600 EUR/monthly wage (gross) - base
Start date
30.4. 2018
Job location
Trnava District, Trnava Region, Slovak Republic
pre 4 * hotel, Trnava
-
Job location:Trnava District, Trnava Region, Slovak Republic
-
Work area/department:Hotels and restaurants, F & B - Management
-
Salary offer (brutto):open to negotiation
-
Start date:30.4. 2018
-
Type of work agreement:Full-time
-
Job description, rights and responsibilities:F&B manažér je zodpovedný za celkovú koordináciu jednotlivých oddelení (konferencie , bankety, firemné akcie) v rámci hotela, koordinuje tieto aktivity na dennej báze, napomáha klientom pri plánovaní ich akcií a s výberom menu. Stará sa o firmy a skupiny, zastrešuje servis a reputáciu hotela a vystupuje ako reprezentatívna osoba manažmentu hotela.
Náplň práce::
• Zodpovednosť za dosahovanie naplánovaných tržieb, nákladov a celkovej profitability
• Vybavovanie požiadaviek zákazníkov na dennej báze
• Zodpovednosť za včasnú analýzu F&B cien v súvislosti s konkurenciou
• Zúčastňovanie sa na marketingových aktivitách hotela
• Starostlivosť sa o potenciálnych a existujúcich zákazníkov
• Zodpovednosť za dodržiavanie termínov dopytov
• Spolupráca so všetkými skupinami, ktoré majú akciu v hoteli, plní špecifické požiadavky, ktoré sa týkajú servisu a miesta konania akcie.
• Dohľad na bežnú dennú administratívnu prácu vyplývajúcu z už nakontrahovaných zmlúv a návrhov.
• Zodpovednosť za oddelenie, dodržiavanie platobnej politiky spoločnosti
• Príprava a vyhodnotenie predpokladov tržieb
• Asistencia pri tvorbe cenových ponúk
• Zúčastňovanie sa pri plánovaní rozpočtov
• Plnenie úloh pridelených riaditeľom hotela
• Získavanie sponzorov (databáza dodávateľov) na jednotlivé akcie,
• Pravidelná komunikácia s dodávateľmi, ekonomické vyhodnotenie dodávateľov
-
Other benefits:• Stabilná a rôznorodá práca
• Mladý a príjemný kolektív
• Možnosť odborného rastu
-
Education requirements:secondary school with A-levels
-
Education area:Ukončené štúdium v odbore gastronómie, hotelierstva, obchodu marketingu
-
Administrative and economic skills requirements:
- Invoicing
- Cash register
- Warehouse Management
-
Required experience:3-5 years
-
Additional information about work experience:• Požadovaná minimálne 3 ročná prax na podobnej pozícii
• Skúsenosti s kalkuláciami, skladovým hospodárstvom a HACCP
• Práca v zahraničí
• Skúsenosť s riadením tímu
-
Personality abilities and skills:• Komunikačné zručnosti a príjemné vystupovanie
• Pozitívne vystupovanie k zákazníkom a spolupracovníkom
• Schopný pracovať v kolektíve
• Samostatnosť pri vykonávaní práce a pri riešení základných problémov na svojom pracovisku
• Dochvíľnosť, flexibilita, komunikatívnosť
• Schopnosť viesť a motivovať tím
• Sebavzdelávanie v oblasti gastronómie, hotelierstva, obchodu a marketingu
-
Driving license:B
-
Other requirements:• Práca s PC, skladové hopodárstvo, pokladňa-pokročilý
• Vodičský preukaz sk. B
-
Company:HOTELITY s.r.o.
Klemensova 5B
811 09, Bratislava
www.hotelity.sk -
Contact:Renáta Sedminová