Šéfkuchár
Full-time
Posted: 06.10.2020
RAJ zdravia
Salary offer (brutto)
2 000 - 2 200 EUR/monthly wage (gross) - base
Start date
1.9. 2020
Job location
Kramáre, Bratislava
-
Job location:Bratislava District, Bratislava Region, Slovak Republic
-
Job location - more information:Kramáre, Bratislava
-
Work area/department:Service, n/a
-
Salary offer (brutto):2 000 - 2 200 EUR/monthly wage (gross) - base
-
Start date:1.9. 2020
-
Type of work agreement:Full-time
-
Job description, rights and responsibilities:- riadi, organizuje, kontroluje a zodpovedá za činnosť strediska Kuchyňa
- plánuje a realizuje prípravu jedál teplej a studenej kuchyne s konceptom „Jedlo ako liek“
- zodpovedá za kvalitu podávaných jedál, za veľkosť porcii a ich kompletizáciu
- zodpovedá za objednávanie surovín a produktov, určených pre výrobu jedál
- zodpovedá za správne skladovanie a manipuláciu so surovinami a produktami určenými pre výrobu jedál
- mesačne robí fyzickú inventúru
- podieľa sa na tvorbe a realizácii jedálnych lístkov a sezónnych ponúk
- navrhuje nové kalkulácie a receptúry jedál
- zodpovednosť za dodržiavanie HACCP
- sleduje nové trendy v gastronómii a doplňuje si svoje odborné znalosti, zúčastňuje sa školení, seminárov a iných foriem vzdelávania
-
Other benefits:- možnosť odborného a jazykového vzdelávania
- prácu ako životný štýl - prácu ako pomoc druhým - prácu ako poslanie
- rodinnú atmosféru malého pracovného tímu
- možnosť podieľať sa na vytvorení systému v novo otvorenom zariadení
- mobilný telefón, notebook
- zaujímavé finančné ohodnotenie
-
Education requirements:secondary school with A-levels
-
Education area:gastronómia
-
Language skills requirements:
- English - pre-intermediate
-
Computer skills requirements:
- BluGastro - advanced
- Microsoft Excel - advanced
- Microsoft Outlook - advanced
- Microsoft Word - advanced
-
Administrative and economic skills requirements:
- Invoicing
- Human Resources
- Warehouse Management
-
Required experience:More than 5 years
-
Additional information about work experience:gastronómia
-
Personality abilities and skills:- výborná znalosť odbornej problematiky a trendov gastronómie
- pozitívny vzťah k vegetariánskej kuchyni a zdravému spôsobu stravovania je podmienkou
- minimálne trojročná skúsenosť z práce v pozícii šéfkuchára hotela tr. 3* / 4* je podmienkou
- aktívna znalosť anglického jazyka je výhodou
- znalosť práce v reštauračnom SW BlueGastro je výhodou
- výborné organizačné schopnosti a časový manažment
- výborné komunikačné zručnosti
- výborné motivačné schopnosti, silná motivácia seba i tímu
- skúsenosti s vedením malého tímu zamestnancov sú podmienkou -
Driving license:B
-
Company:RAJ zdravia
Limbová 1
83101, Bratislava
https://www.rajzdravia.sk/ -
Contact:Kristína Kuráňová
Odpoveď na pracovnú ponuku
login form